真空包裝的化學氧化影響
真空包裝袋在包裝行業(yè)一直應用頻繁,在食品包裝、醫(yī)藥用品包裝、電子產(chǎn)品包裝等行業(yè)都有著真空包裝袋的身影。隨著人們生活水平的逐漸提高,以及對生活質(zhì)量要求的不斷提升,真空包裝袋在整個包裝行業(yè)有著舉足輕重的地位。
真空包裝袋在使用時主要就是通過除氧來避免包裝產(chǎn)品的氧化作用,達到保質(zhì)的效果,同時還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。
像一般的油脂類食品暴露在空氣中時會自發(fā)地進行氧化作用,在此過程中,油脂中的脂肪酸可形成氫過氧化物,化學性質(zhì)很不穩(wěn)定,致使包裝產(chǎn)品改變其性質(zhì)與氣味,而真空包裝袋起到的作用就是避免這個氧化過程,以達到保護產(chǎn)品,延長保質(zhì)期的作用。
另外,如防靜電真空包裝袋,在其貯存中,會形成不同的碳基化合物、羥基化合物和短鏈脂肪酸,其中一些成分還可能進一步進行氧化反應,如醛可進一步氧化成相應的酸等。脂肪氧化的分解產(chǎn)物具有明顯的不良氣味,即使含量極低,也會產(chǎn)生異味,從而降低包裝內(nèi)產(chǎn)品的價值。這些都是真空包裝袋在使用中需要嚴格注意的問題。
事實上,真空包裝袋的氧化不只會降低其質(zhì)量,還可能會引起自燃,嚴重時甚至會導致爆炸。這些與真空包裝袋包裝的產(chǎn)品有著一定的關系,易于氧化的產(chǎn)品很多,例如一些化工原料、纖維制品、橡膠制品、油脂類產(chǎn)品及棉、麻、絲等纖維織品,這些產(chǎn)品臨時與日光接觸會發(fā)生變色或硬化現(xiàn)象。
因而,真空包裝袋在包裝產(chǎn)品上的選擇也需要慎重,以避免產(chǎn)品導致的氧化作用致使最終污染產(chǎn)品、污染包裝袋。