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巧克力檢測(cè)出食品致癌礦物油，包裝行業(yè)面臨挑戰(zhàn)與機(jī)遇！
與包裝有關(guān)的食品致癌礦物油，這種情況很可能來(lái)自兩個(gè)途徑：一是食品包裝上的油墨、光油和粘合劑中的礦物油遷移到食品中；二是再生紙中含有礦物油，包裝后滲入食品中。
近段時(shí)間，有關(guān)費(fèi)烈羅旗下品牌健達(dá)巧克力在德國(guó)疑似被檢測(cè)出存在致癌礦物油的消息鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。盡管哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院巴里·布魯姆教授認(rèn)為低含量的礦物油對(duì)人體沒有影響，但消息傳回國(guó)內(nèi)，卻引發(fā)一直飽受食品安全折磨的國(guó)人的廣泛關(guān)注。這一次，包裝行業(yè)再次躺著中槍，食品包裝安全問(wèn)題又一次被媒體放大。
致癌物來(lái)源直指油墨和食品包裝紙
據(jù)德國(guó)新聞網(wǎng)站“The local”報(bào)道，德國(guó)食物監(jiān)察組織Foodw atch在抽查當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)20多款零食后發(fā)現(xiàn)，健達(dá)巧克力條（K inderR eigel）等3款食品含有可致癌物芳香烴礦物油，呼吁供貨商召回。其中，健達(dá)巧克力條中的礦物油芳香烴含量最高，達(dá)到1.2mg/kg。
The local報(bào)道稱，芳香烴礦物油是煉油期間產(chǎn)生的副產(chǎn)品，當(dāng)一些載有含油墨水的循環(huán)再造紙張制成食物包裝紙時(shí)，這種化學(xué)物質(zhì)便有可能滲入食物。德國(guó)商品檢驗(yàn)基金會(huì)稱，食品接觸材料中的礦物油來(lái)源是多方面的，取決于材料的類型。已經(jīng)受到關(guān)注的紙質(zhì)材料與紙板材料的一般污染來(lái)源是使用了循環(huán)再生材料。印刷油墨經(jīng)常含有在循環(huán)過(guò)程中不能完全去除的礦物油。
費(fèi)烈羅的技術(shù)人員表示：“事實(shí)上，它的蹤跡在環(huán)境中幾乎無(wú)所不在。它可以通過(guò)多種途徑進(jìn)入食品，如印刷油墨中的礦物油通過(guò)包裝材料的再循環(huán)過(guò)程轉(zhuǎn)移至食品中?！弊詈笤摴颈硎?，會(huì)尋求技術(shù)上的解決方案，將此物質(zhì)含量降到最低。
食品安全事故頻發(fā)，包裝行業(yè)面臨巨大的挑戰(zhàn)
雖然費(fèi)烈羅方面聲稱中國(guó)市場(chǎng)的產(chǎn)品是安全的，但位于杭州蕭山的投資50億的費(fèi)烈羅工廠想必一定是如臨大敵。與之呼應(yīng)，國(guó)內(nèi)一些知名的食品廠商可能會(huì)追加對(duì)包裝中所含的致癌礦物油成分進(jìn)行檢測(cè)，包裝供貨商的食品安全檢測(cè)成本又要拔高了。
此前意大利有關(guān)部門曾檢測(cè)發(fā)現(xiàn)雀巢嬰兒牛奶中存在異丙基硫雜蒽酮，這種物質(zhì)就來(lái)自于包裝盒的印刷油墨。2013年7月，廣東廣東省質(zhì)監(jiān)局在抽檢中發(fā)現(xiàn)七類零食包裝膜被檢測(cè)出溶劑殘留量苯類超標(biāo)。其中，潮安縣東洋工貿(mào)有限公司、潮安縣庵埠大干金星彩印廠，潮安縣庵埠和藝彩印廠和潮安縣森利來(lái)印務(wù)有限公司不幸中槍。
專業(yè)從事食品包裝的鶴山知墨李總指出，近年來(lái)食品安全問(wèn)題不獨(dú)在中國(guó)頻繁出現(xiàn)，在歐美也屢見不鮮。李總表示，與包裝有關(guān)的食品致癌物很可能來(lái)自兩個(gè)途徑：一是食品包裝上的油墨、光油和粘合劑中的礦物油遷移到食品中；二是再生紙中含有礦物油，包裝后滲入食品中。因此在原材料選用和生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格管控，定期或不定期地對(duì)原材料和產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)安全物質(zhì)的檢測(cè)，同時(shí)提升生產(chǎn)環(huán)境的要求。如按照規(guī)范建立GMP車間，按照美國(guó)FDA相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)等。
未來(lái)哪幾類包裝材料將獲得新的商機(jī)？
首先，一些非再生性的食品包裝紙將受到市場(chǎng)青睞。由于回收紙中容易混入礦物油等有害物質(zhì)，原木漿非涂布紙成為品牌商首選。全球知名紙業(yè)芬歐匯川UPM常熟工廠總耗資2. 77億歐元開始剛剛的三號(hào)紙機(jī)項(xiàng)目，正是為滿足食品包裝對(duì)高質(zhì)量標(biāo)簽材料和全木漿非涂布紙的市場(chǎng)需求而誕生的。而另一家世界紙業(yè)巨頭斯道拉恩索的廣西北海林紙一體化工廠一期項(xiàng)目剛剛投產(chǎn)，其目標(biāo)市場(chǎng)也直接指向食品包裝。
其次，一些植物類油墨和非爭(zhēng)素納米噴墨油墨將被市場(chǎng)關(guān)注。含食用油，可再生，無(wú)危害，回收好的大豆油墨在食品安全領(lǐng)域一向口碑甚佳，這一次食品污染問(wèn)題將進(jìn)一步提升其市場(chǎng)空間。如此一來(lái)，天津東洋、日本坂田等大豆油墨供應(yīng)商將獲得更大商機(jī)。另外，鑒于未來(lái)數(shù)字噴墨印刷在食品包裝中的快速推進(jìn)，行業(yè)人士不妨關(guān)注一下無(wú)色素納米油墨。這是一種基于無(wú)色二氧化鈦膠體的油墨，它是通過(guò)改變納米結(jié)構(gòu)的方式產(chǎn)生不同的顏色。納米油墨將一舉解決油墨色毒中的有害物質(zhì)問(wèn)題和食品包裝印刷色彩呈現(xiàn)問(wèn)題。
第三，食品級(jí)的光油和粘合劑也成為此次危機(jī)的受益者。本來(lái)食品包裝對(duì)光油和粘合劑的防水、防潮、防油功能要求很高，這一次一些不含致癌礦物油的光油和粘合劑將身份大漲。
第四、柔印設(shè)備商和數(shù)字印刷設(shè)備商。由于柔印比凹印更環(huán)保，我國(guó)以凹印為主的食品包裝印刷工藝肯定會(huì)受到?jīng)_擊，柔印設(shè)備商將有更多機(jī)會(huì)。另外，隨著數(shù)字膠印技術(shù)的成熟，數(shù)字印刷在差異化生產(chǎn)、物聯(lián)網(wǎng)匹配和油墨環(huán)保方面無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，讓我們有理由相信數(shù)字印刷設(shè)備在食品包裝領(lǐng)域的率先流行。
第五、檢測(cè)設(shè)備商和檢測(cè)機(jī)構(gòu)。想想當(dāng)年重金屬含量檢測(cè)的盛況吧，這一次第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)和檢測(cè)設(shè)備商可能要大賺了。
對(duì)商業(yè)領(lǐng)域來(lái)說(shuō)，危機(jī)中往往蘊(yùn)育著商機(jī)，費(fèi)烈羅事件折射出中歐美國(guó)家對(duì)食品安全已經(jīng)不再局限于苯、重金屬等傳統(tǒng)有害物質(zhì)了，礦物油也被納入到監(jiān)管范疇。對(duì)此，中國(guó)的出口食品品牌商和食品包裝材料供應(yīng)商應(yīng)該予以充分地重視。
（來(lái)源：包裝地帶微信公眾號(hào)）
