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牛肉干包裝袋漲袋問(wèn)題如何處理？
軟包裝行業(yè)有著應(yīng)用于各行各業(yè)的軟包裝制品，其中，食品包裝袋作為直接與食品接觸，用于盛裝和保護(hù)食品的包裝容器，在生產(chǎn)工藝上有著嚴(yán)格的要求。
根據(jù)食品包裝袋包裝產(chǎn)品類型的不同，其生產(chǎn)要求、注重細(xì)節(jié)也不盡相同，以牛肉干包裝袋為例，就十分容易在使用時(shí)出現(xiàn)漲袋問(wèn)題，可以說(shuō)是常見(jiàn)的包裝食品變質(zhì)的外在表現(xiàn)之一。牛肉干包裝袋在使用時(shí)易出現(xiàn)漲袋問(wèn)題，究其原因在于微生物的滋生。
眾所周知，微生物在養(yǎng)分、水分及氧氣充足的環(huán)境中生長(zhǎng)、繁殖能力很強(qiáng)，而食品自身含有的脂肪、蛋白質(zhì)等成分為微生物的繁殖提供良好的營(yíng)養(yǎng)條件。比如牛肉干包裝中，當(dāng)處于氧氣和水分適宜的環(huán)境中時(shí)，微生物就會(huì)在食品中大量繁殖，釋放出二氧化碳?xì)怏w，因而導(dǎo)致牛肉干包裝袋出現(xiàn)漲袋的食物變質(zhì)現(xiàn)象。
要避免牛肉干包裝袋在使用時(shí)出現(xiàn)漲袋問(wèn)題，在其生產(chǎn)工藝流程中就要及時(shí)處理解決：首先，針對(duì)牛肉干包裝袋的阻隔性能，在生產(chǎn)時(shí)對(duì)其氧氣透過(guò)率、水蒸氣透過(guò)率進(jìn)行測(cè)試，判斷牛肉干包裝袋所用包裝材料的阻隔性能是否達(dá)標(biāo)；其次，牛肉干包裝袋的密封性能也影響著成品是否會(huì)出現(xiàn)漲袋現(xiàn)象，因此要進(jìn)行密封與泄露和爆破壓力測(cè)試，這樣可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)成品包裝是否存在泄露問(wèn)題，再通過(guò)熱封強(qiáng)度測(cè)試判斷牛肉干包裝袋的熱封強(qiáng)度是否滿足要求，避免成品使用時(shí)發(fā)生熱封不良現(xiàn)象。
此外，牛肉干包裝袋的物理機(jī)械性能也直接與各種質(zhì)量問(wèn)題掛鉤，通過(guò)針對(duì)包裝材料的各種物理機(jī)械性能檢測(cè)，可以基本做到對(duì)于食品包材質(zhì)量的控制，杜絕因包裝材料不合格而導(dǎo)致的牛肉干包裝袋漲袋的問(wèn)題。
